Brot- und Gebäckmesser
Brot- und Konditormesser mit Wellenschliff, der knusprige Kruste und weiche Krume sauber schneidet, ohne zu quetschen, sowie lange Torten- und Biskuitmesser für Bäckereien, Konditoreien und Restaurants.
Häufige Fragen – Brot- und Gebäckmesser
Warum hat ein Brotmesser einen Wellenschliff?
Der Wellenschliff wirkt wie eine Säge – er schneidet knusprige Kruste, ohne die weiche Krume von Brot oder Biskuit zu quetschen.
Wie oft schärft man ein Profimesser?
Ziehen Sie die Klinge täglich vor der Arbeit am Wetzstahl ab und schärfen Sie das Messer auf dem Schleifstein oder Schärfer, wenn es trotz Abziehen nicht mehr sauber schneidet.
Euronova d.o.o. mit Sitz in Ljubljana (Slowenien) ist ein spezialisierter Lieferant professioneller Ausstattung für Gastronomie, Hotellerie und Catering (HoReCa). Seit Jahrzehnten vertritt das Unternehmen führende internationale Hersteller und berät Profikunden bei der Auswahl der Ausstattung.